未分類

【連載】ニュートリゲノミクスの新展開

＜シリーズ１＞

ココアの抗肥満作用に関するDNAマイクロアレイ解析

森永製菓（株）　ヘルスフードサイエンス研究所　健康機能研究室　　亀井優徳


＜主な内容＞
はじめに
１．ココアの機能性研究
２．ココアの抗肥満効果
３．DNAマイクロアレイによる解析
４．考察及び作用仮説

関連記事

  1. 【10月号】食品の放射能測定技術
  2. 【5月号】安全性（危害物質）の受託検査サービス
  3. 食品分野における天秤・はかりの最新動向
  4. 【支援技術レポ】油脂含有排水の効率処理とスラッジの削減
  5. 味・匂いのセンシング
  6. 【９月号】スーパーフルーツ素材の市場動向
  7. 【素材レポ】免疫賦活効果を発揮する乳酸菌とレンコン
  8. 安全性・有用性の受託試験

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2024　出展者募集中

PAGE TOP