未分類

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【シリーズ12】

宮崎県産ニガウリの新規機能性研究について

　　　宮崎県食品開発センター　食品開発部　柚木崎 千鶴子


＜主な内容＞
１．プロジェクト発足の経緯
２．研究開発体制
３．研究成果
４．今後の課題

関連記事

  1. 【９月号】スーパーフルーツ素材の市場動向
  2. 東洋新薬、仏トゥールーズ理工科学院との共同研究開始
  3. クローズアップ
  4. 機能性食品開発のための知財戦略（16）
    食品用途発明の最…
  5. 【素材レポ】カンカの肝保護作用成分
  6. 【素材レポ】酒粕を再発酵させた機能性素材“プロファイバー”
  7. 食品産業のISO認証取得動向
  8. ノロウィルス対策に！　除菌水無料サンプルキャンペーン本日まで！

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2025