【シリーズ12】
宮崎県産ニガウリの新規機能性研究について
宮崎県食品開発センター 食品開発部 柚木崎 千鶴子
＜主な内容＞
１．プロジェクト発足の経緯
２．研究開発体制
３．研究成果
４．今後の課題
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
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