食品素材の記事

粉末プロテインを溶けやすくする技術、東洋新薬が特許を取得

東洋新薬は、粉末プロテインを溶けやすくする技術「イージーパウダー(TM)」に関する特許権を取得したことを発表した。特許第7549926号「造粒物及び造粒物の製造方法」
これにより、溶けにくかった粉末プロテイン飲料をシェーカーなしで利用できる可能性が高まった。

粉末プロテイン飲料は、スポーツを積極的に行う層だけでなく、ライトユーザーやフレイル予防を目的としたシニア層にも利用が拡大している。しかし、粉末プロテインは溶けにくさが問題となりがちで、水や牛乳などと一緒にシェーカーで拡販する必要があり、手間と感じられていた。

そこで、長年にわたり大麦若葉末などを粉末青汁製品として造粒してきた同社の製剤技術の知見を用いて、溶けにくいという課題に取り組み、独自に開発した「イージーパウダー(TM)」技術によって、シェーカーを使わずに溶ける粉末プロテインの商品開発が可能となった。

関連記事

  1. 植物性たんぱく製品をサポートできる酵母エキス
  2. 乳酸菌20種プレミックスのNASHおよび発がん抑制機能
  3. オメガ6脂肪酸を規格化した安定性の高い粉末素材を上市
  4. レジスタントスターチが腸内環境改善および骨密度低下の抑制に繋がる…
  5. オリザ油化、「マウンテンキャビアエキス」を今秋上市―新たな血糖値…
  6. 栄養価そのままに長期熟成の醗酵黒にんにくを粉末化
  7. タモギタケ抽出物「エルゴチオネイン」で認知機能速度改善用の組成物…
  8. マリーンバイオ、沖縄サンゴ由来の殺菌乳酸菌「AQuA-35™」を…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP