―頻発する食品回収防止に不可欠な異物混入対策ソリューション―
食品の製造・加工工程における異物の検出は、PL法やHACCPの普及、社会問題化した食品の異物混入事件を契機として極めて重要なテーマになっている。それにもかかわらず、金属異物が混入していることが判明し、製品回収を実施した事例は後を絶たない。特に今年に入ってから、異物混入に伴う製品回収事例は急増している。食品・飲料メーカー等では異物混入対策への関心、設備投資の必要性は従来以上に高まっており、より効果的なソリューションの導入が求められている。
本稿では、金属､ガラス､石、骨など、人体に危害を与えかねない異物混入対策として不可欠になっているX線異物検出装置と金属検出機の市場動向と製品開発動向を探る。
■食の安心･安全に貢献するX線異物検出装置・金属検出機メーカー■
アンリツ産機システム
イシダ
島津製作所
太平洋エンジニアリング
トック・エンジニアリング
日新電子工業
日精
～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～
