オルガノダニスコフードテクノ(株) 技術開発部 中村 弘
<主な内容> はじめに 1.機能性穀物粉とは 2.機能性小麦粉の特性 3.機能性とうもろこし粉の特性 4.シリアル飲料への利用 おわりに
メタボ健診で広がるか健康市場
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う
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