未分類

【新素材レポ】新規甘味料 ネオテーム ―特徴と機能

大日本住友製薬(株) フード&スペシャリティ・プロダクツ部  白川真由美


<主な内容>
ネオテーム
安全性と許可状況
ネオテームの甘味度
ネオテームの味質
ネオテームの機能
ネオテームの安全性
食品への表示例
健康への貢献
おわりに

関連記事

  1. 海外開発トピックス
  2. 【素材レポ】酒粕を再発酵させた機能性素材“プロファイバー”
  3. ●新時代への挑戦
  4. 茶加工品の市場動向と素材開発
  5. 【乾燥技術】食品の高品質化・環境対策で利用進む乾燥技術
  6. 【特別企画】2007国際食品工業展
  7. 【支援技術】強まる環境規制にどう対処していくか
  8. 注目のα-リポ酸 ―ダイエット・美容で急伸長する市場の影で

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2025