未分類

海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。
7月号では、6本の和訳記事を掲載しています。
ナトリウムの低減
シェルフライフを維持する乾燥プラム
確信的なリン酸塩
心臓血管病の克服
乳製品とウエイトコントロール
プレバイオティック:骨のサポート

関連記事

  1. ポリフェノール食品・素材の開発と利用
  2. 【分離・計測】味・におい・テクスチャーの客観評価を目指して
  3. 疾患の原因となる炎症、その抑制とDHA・EPAの関連などについて…
  4. 【11月号】食用色素の市場動向
  5. 栄養所要量から食事摂取基準へ
  6. 新規β-グルカン素材の開発動向
  7. PUFA(多価不飽和脂肪酸)n-3,n-6最新の市場動向
  8. グローバル化する食品素材ビジネスを実感

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2025