＜シリーズ24＞
香川県産業技術センターの機能性食品の研究開発への取り組み
香川県産業技術センター 末澤 保彦
＜主な内容＞
はじめに
機能性付与に関する研究概要
・生理活性機能成分を付与した加工食品の開発
・小麦・大豆を使用しない醤油風調味料の開発
・オリーブを利用した機能性食品等の開発
・県内農産物等を利用した機能性食品の開発
おわりに
未分類
地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う
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- 不安・緊張の緩和機能を有するお米由来のペプチド 2024年12月16日
- アストラサナ・ジャパン、GSIクレオスと資本業務提携 CBDの安定供給体制を強化 2024年12月13日
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- マニュアルDXで現場全員をエースに 〜動画活用と業務アプリで現場力向上を実現する方法〜 無料オンラインセミナー12/12開催 2024年12月6日
- 南アジアの成長が今後の食料需給動向のカギに 2024年12月5日
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- 【2024年12月号】特集／差別化できる調味料の利用 2024年12月2日
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