未分類

海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。
8月号では、6本の和訳記事を掲載しています。
健康とテクスチャーのためのタンパク素材
トランス及び飽和脂肪の機能的な効果
強力な保存料
ドレッシング、ソース及びディップでの革新
脂肪は減らして機能性は維持
用意のできている安定剤

関連記事

  1. 【新技術レポート】APV Flex-Mixインスタント
  2. 変わる食品表示　シリーズ開始
  3. 【8月号】オメガ3の市場動向
  4. 有機酸の市場動向
  5. たん白・ペプチド素材の市場動向
  6. キノコ由来素材の市場動向
  7. DHA・EPAの市場動向
  8. 【７月号】日持向上剤・保存料製剤の市場動向

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2024　出展者募集中

PAGE TOP