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【行政】
米流通システム検討会 中間取りまとめ発表  農林水産省
【調査】
特保などバイテク研究の方向性を調査  NEDO
【研究トピックス】
「健康」評価で新手法 「健食開発に期待」
  (独)理化学研究所、(独)科学技術振興機構 

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  5. 編集部から
  6. 海外開発トピックス
  7. 多様化する食品産業の粉粒体技術
  8. 【素材レポ】乳酸菌と野菜成分による免疫賦活効果

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