＜シリーズ30＞
長崎県の特産農産物を活用した高機能食品の開発
「長崎県特産茶葉・ビワ葉を湯工利用した混合発酵茶」の開発について
長崎県総合農林試験場 長崎県立大学シーボルト校大学院人間健康科学研究科 宮田 裕次
＜主な内容＞
プロジェクト発足の経緯
現在の研究体制
素材の研究・開発状況
知的所有権などの状況
今後の課題
未分類
地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う（長崎県）
- バナバ葉由来コロソリン酸が内臓脂肪低減で新たな機能性表示食品に 2024年12月19日
- 酵素処理燕窩のトリインフルエンザウイルス感染抑制効果が試験で明らかに 2024年12月18日
- 不安・緊張の緩和機能を有するお米由来のペプチド 2024年12月16日
- アストラサナ・ジャパン、GSIクレオスと資本業務提携 CBDの安定供給体制を強化 2024年12月13日
- ヘンプ・CBD産業4団体が共同宣言 「世界でも類を見ない基準に挑む」 2024年12月12日
- マニュアルDXで現場全員をエースに 〜動画活用と業務アプリで現場力向上を実現する方法〜 無料オンラインセミナー12/12開催 2024年12月6日
- 南アジアの成長が今後の食料需給動向のカギに 2024年12月5日
- セティ、藻類由来のDHAパウダーの取り扱い開始 2024年12月3日
- 【2024年12月号】特集／差別化できる調味料の利用 2024年12月2日
- レトルト食品等の個別表示ルール改正・廃止に向けて議論 2024年11月27日
