投稿者の記事一覧

1. 

   消化性と栄養価で世界が注目する「A2ミルク」

   世界的に注目されている「A2ミルク」が、日本でも注目され始めている。「A2ミルク」は海外では既に市場に浸透し、消化性の高い栄養供給減として評価され製品化が進んでいる。日本でも最近、関東圏のスーパーで「A2ミルク」が積極的に拡販されたことで話…

   • 2023/12/18
   • 食品素材の記事
2. 

   物産フードサイエンス、「パン類の生地改良及び食感改良剤」にて発明奨励賞受賞

   物産フードサイエンスは、同社が出願した特許第6898408号について、（公社）発明協会より、令和5年…

   • 2023/12/15
   • 関連トピックス
3. 

   イングレディオン、ステビアの生産施設を拡張

   イングレディオンは、子会社であるPureCircleのマレーシアにあるステビア生産設備を拡張すると1…

   • 2023/12/14
   • 関連トピックス
4. 

   ラフマ葉抽出物「VENETRON®」が健常女性の月経に伴う不定愁訴を改善

   常磐植物化学研究所は、ラフマ葉抽出物「VENETRON®」（ベネトロン®）の臨床試験を新たに実施し、…

   • 2023/12/8
   • 食品素材の記事
5. 

   米糠に含まれる新規成分「アシルグルコシルセラミド」を世界で初めて発見

   オリザ油化では、米由来セラミド素材「オリザセラミド®」に関する研究において、米糠に含まれる新規成分「…

   • 2023/12/7
   • 食品素材の記事
6. 

   ヒトはイチゴの食味を味と香りの双方で判断する

   • 2023/12/6
   • 関連トピックス
7. 

   富士化学工業、プロテオグリカンを機能性表示対応に

   • 2023/12/5
   • 食品素材の記事
8. 

   Fi Europe、コロナを乗り越え盛大に開催

   • 2023/12/4
   • 関連トピックス
9. 

   【2023年12月号】特集／健康課題解決に向けた栄養プロファイリングシステムの開発

   • 2023/12/1
   • バックナンバー
10. 

    第14回電解水セミナー開催～食品衛生から医療現場、農業分野まで利活用拡がる～

    • 2023/11/30
    • 技術・機器の記事