投稿者の記事一覧
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潤滑・離型剤スプレーをより使い易くリニューアル発売
住鉱潤滑剤は先ごろ、食品の付着防止（離型）などに最適な潤滑・離型剤スプレー「スミフードオイル3H」をリニューアル発売した。スミフードオイル3Hは、FDA（米国食品医薬品局）規格の原料（高精製の菜種油）を使用した無菌オイルのスプレー製品で…
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ダノン健康栄養フォーラム―スポーツと栄養に関する講演を開催
（公財）ダノン健康栄養財団および（公財）日本栄養士会は、9月8日（土）に都内で、第20回ダノン健康栄…
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調理できる粉末魚油でDHAをもっと身近に、青葉化成「JENO-3®」を上市
青葉化成は東北大学未来科学技術共同研究センター(NICHe)、東北大学農学研究科と共同で、架橋ゼラチ…
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バイオジェニック、美味しさと機能性を兼ね備えた「生プーアル茶エキスパウダー」上市
バイオジェニックは、中国雲南省で自然発酵により数年の時間をかけて作られた生プーアル茶葉を原料に抽出・…
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【9月号連載】産学官シリーズ61 ブラウンスイス牛肉を原料とした加工品の開発と肉質評価
――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。産学官連携による地域農・畜・水産物活用のた…
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【9月号連載】■機能性食品開発のための知財戦略（9）
食品用途発明の最新報告 〈2018年6月登録／公開〉 -
研究開発からパイロットプラントまで対応可能なUHT熱交換器装置
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【2018年9月号・特集】ノロウイルス予防のための衛生管理
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【米国スーパー視察】植物性ミルク製品の多彩な品揃え
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シネトロールとL-カルニチンでスポーツパフォーマンス向上
