投稿者の記事一覧

1. 

   抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」が、抽出物の登場で加工食品への応用が容易に

   抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」は、果汁や果皮粉末などがジュースやサプリメントとして使われているが、果皮の抽出物が開発されたことで、少量添加で済むため最終製品の風味に影響を与える心配がなく、水にクリアに溶解することから、サプリメン…

   • 2018/4/6
   • 食品素材の記事
2. 

   【4月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（30）
   機能性表示食品の届出・受理の現状

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う（30）機能…

   • 2018/4/5
   • 未分類
3. 

   【4月号連載】産学官シリーズ58機能性が注目される神奈川県の農水産物

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。産学官連携による地域農・畜・水産物活用のた…

   • 2018/4/4
   • 未分類
4. 

   【4月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（4）
   食品用途発明の最新報告〈2018年1月登録／公開〉

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。 食品用途発明の最新報告〈2018年1月登…

   • 2018/4/3
   • 未分類
5. 

   【2018年4月号・特集】新しい食感開発と評価法

   特集／新しい食感開発と評価法■新しい食感のデザイン法明治大学農学部 教授（食品工学研究室）　…

   • 2018/4/2
   • バックナンバー
6. 

   セティ、オーラルケアで注目のロイテリ菌を新発売

   • 2018/3/29
   • 食品素材の記事
7. 

   消費者庁、グリーンコープ連合に景表法違反で措置命令

   • 2018/3/28
   • 食品素材の記事
8. 

   備前化成、ブルーベリー葉エキス末の眼精疲労・ドライアイ改善で特許取得

   • 2018/3/27
   • 食品素材の記事
9. 

   HACCP機能を搭載した防水型デジタル温度計を発売―佐藤計量器製作所

   • 2018/3/23
   • 技術・機器の記事
10. 

    ヘルスケア分野の新規サービス開発に向けた協業を開始
    ―DeNA ライフサイエンスと DSM

    • 2018/3/22
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