投稿者の記事一覧

1. 

   新規指定に向け殺菌料「二炭酸ジメチル」の安全性を評価
   ―食安委添加物専門調査会

   食品安全委員会添加物専門調査会は9日、海外で飲料製造の殺菌などに使用される「二炭酸ジメチル」の新規指定に向けた食品健康影響評価について審議した。指定要請者であるランクセス社の用意した二炭酸ジメチル概要書をもとに添加物評価書案の作成に向け…

   • 2018/2/13
   • 関連トピックス
2. 

   風味を維持・健康効果も期待できるスイカ抽出物を発売

   スイカの種苗を手掛ける萩原農場では、スイカの風味を壊さない搾汁法と濃縮法を開発、スイカの味と香りが保…

   • 2018/2/9
   • 食品素材の記事
3. 

   【2月号連載】活性炭の活用による食品素材改善やオフフレーバー除去の提案

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。連載 技術シリーズ 2 分離・精製による素…

   • 2018/2/8
   • 未分類
4. 

   ギリシャ古来のスーパーフード「ヒオス島産マスティハ」の
   口腔衛生効果を紹介―ヒオス・マスティハ生産者組合

   今月5日に「古くて新しい、ギリシャのスーパーフード『ヒオス島産マスティハ』の口腔衛生効果」と題したイ…

   • 2018/2/7
   • 関連トピックス
5. 

   【2月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（2）
   食品用途発明の最新報告〈2017年11月登録／公開〉

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。食品用途発明の最新報告〈2017年11月登…

   • 2018/2/6
   • 未分類
6. 

   【2018年2月号・特集】食品抗酸化能評価の最前線

   • 2018/2/1
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7. 

   小麦ブランとバーリーマックスを配合した“進化形シリアル”
   「オールブラン プレミアム」

   • 2018/1/31
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8. 

   腸内環境のために注目したい「MAC」（腸内細菌に届く炭水化物）

   • 2018/1/30
   • 関連トピックス
9. 

   減塩と糖質制限についてのトータル提案
   三栄源エフ･エフ･アイ、メディカルフーズ企業に向けて認知度アップ狙う

   • 2018/1/26
   • 食品素材の記事
10. 

    「腸内フローラと健康」市民公開講座も開設
    第22回腸内細菌学会、5/31～6/1に開催

    • 2018/1/23
    • 関連トピックス