投稿者の記事一覧

1. 

   清水化学、顆粒タイプのグルコマンナン100％製品をラインアップ

   清水化学では群馬県産のコンニャクイモ由来のグルコマンナン（水溶性食物繊維）原料を製造・販売している。多種多様な製品をラインアップする中、さらに新たにグルコマンナン100％の顆粒タイプ「レオレックスG」を発売した。グルコマンナン粒子の大き…

   • 2018/3/16
   • 食品素材の記事
2. 

   第26回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト　参加者募集

   カリフォルニア・レーズン協会では、製パン分野の技術者を対象とした「第26回 カリフォルニア・レーズン…

   • 2018/3/15
   • 関連トピックス
3. 

   便通改善や免疫活性機能をもつオリゴ乳酸「LAC」―機能研究進む

   オリゴ乳酸「LAC（ラック）」は、健康食品の企画・開発・製造を行うGLART（グラート）が開発した独…

   • 2018/3/13
   • 食品素材の記事
4. 

   全国で採用が広がる「シールド乳酸菌®M-1」

   森永乳業 食品素材事業部が展開している「シールド乳酸菌®M-1」は、免疫賦活作用を有する乳酸菌の加熱…

   • 2018/3/12
   • 食品素材の記事
5. 

   稲畑香料、ルテインとゼアキサンチン含む高濃度タイプ原料を上市へ

   稲畑香料は、マリーゴールド由来のルテインとゼアキサンチンを5:1の割合で含む高濃度タイプの製品供給に…

   • 2018/3/9
   • 食品素材の記事
6. 

   【3月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（3）
   食品用途発明の最新報告〈2017年11月登録／公開〉

   • 2018/3/8
   • 未分類
7. 

   【3月号連載】機能性表示を巡って―第45回
   機能性表示食品制度における食品間の相互作用とは

   • 2018/3/6
   • 未分類
8. 

   扶桑化学工業、果実酸類4月から値上げ

   • 2018/3/1
   • 食品素材の記事
9. 

   【2018年3月号・特集】口腔ケア食品開発の新規アプローチ

   • 2018/3/1
   • バックナンバー
10. 

    豊富なエビデンスをもつザクロエキス発売

    • 2018/2/28
    • 食品素材の記事