投稿者の記事一覧
-
温度センサ搭載で確度の高い除菌効果を提供
協和医療器は、様々な現場における食中毒や感染症対策として新たに微酸性電解水生成装置「エルビーノ」の発売を開始した。エルビーノで作られる微酸性電解水（次亜塩素酸水）は、希塩酸に塩化ナトリウム水溶液を加えて適切な濃度に調整した水溶液を無隔膜電解…
-
ゲルプレス製法によるイオタカラギナン「SP-100」を紹介
マリン・サイエンスは韓国MSC 社およびマレーシアTACARA社のカラギナンとその製剤を販売しており…
-
ノロ対策で食添殺菌料活用ソリューションの提案を加速
安全環境研究所は、水分活性が低く菌が繁殖しにくいとされる乾燥海苔がノロウイルス感染源となり、食中毒事…
-
【2017年5月号・特集】HACCP義務化に向けた課題と取組み
特集1／HACCP義務化に向けた課題と取組み■HACCPによる食品衛生管理の制度化の検討…
-
無電源で使用場所を選ばない除菌水生成装置
ＣＯ２システムズは、小型・無電源の弱酸性次亜塩素酸除菌水生成装置「除菌革命」を開発した。同装…
-
加工食品の増粘用途にキサンタンガムの本格展開を開始
-
食品生産ライン速度倍増を実現した最新包装システム
-
【2017年4月号・特集】おいしさの評価技術と食品開発
-
嚥下困難者用食品やユニバーサルデザインフード対応レオメーター
-
固形物入り高粘度液体に最適な新型充填ノズル搭載
