投稿者の記事一覧
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食品開発展 閉幕－出展企業・製品を振り返る
10/4～6に東京ビッグサイトで開催した「食品開発展」は、多数の皆さまにご来場いただきました。ありがとうございました。ここでは、編集部が注目した企業・製品の紹介をいたします。●乳製品を取り扱っているラクト・ジャパンは、機能性乳原料な…
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食品開発展2日目が終了。昨日に引き続き、出展製品・技術を紹介します
●CEM Japanは、マイクロ波技術を応用した分析機器や新製品の酸分解前処理装置BLADEを展示し…
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食品開発展 本日より開催 素材・技術が多数出品 6日（金）まで
本日より食品開発展が開催となりました。 食品開発展⇒ https://hijapan.info/…
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【2023年10月号】特集／これからの食品開発を考える／香りの未来を予測する―香り測定技術の現状と展望―
特集１／これからの食品開発を考える■フードテック官民協議会におけるフードテック推進ビジョンと課題…
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食材を加熱したときの複雑な風味を再現
三栄源エフ・エフ・アイは、食材を加熱したときの複雑な風味を再現できる調味料「サングリル®」シリーズを…
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オリザ油化、冷え性・むくみ改善とバリア機能促進作用の「フェムベリー™（ストロベリーグアバエキス）」を上市
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健康経営の推進に向けウェルビーイング部を創設―ウェルビーイングな社会を見据えて
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日本清涼飲料研究会、11月8日に「第32回研究発表会」を開催
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オリザセラミドの新規格として「フリーセラミド（Elasticamideを含む）」を追加
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太陽化学、水溶性ヘスペレチン-7-グルコシド製剤の冷えによる血流低下および冷え感改善作用を確認
