投稿者の記事一覧
-
麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載
ニチモウバイオティックスはハーバード大学医学部医療センターとの共同研究で、同社の開発した麹菌発酵大豆培養物「イムバランスエキス末」を用いた動物試験において、認知機能低下を一定程度軽減することを確認し、国際科学雑誌「Frotiers in N…
-
新資源としての藻類研究を加速化する可搬ユニット型の微細藻類培養装置を開発
三菱化工機アドバンスでは、次世代の資源として研究が活発化している微細藻類の可搬ユニット型培養装置「A…
-
嚙み心地、滑らかさ、触感を見える化
トリニティーラボでは、食感の数値化を目指した噛み心地の評価測定機をこのほど発売した。同社はこ…
-
毎年3月9日は「SACの日」
備前化成は、3月9日を「SAC（サック）の日」として（一社）日本記念日協会に申請し、2023年2月6…
-
【2023年3月号】特集／SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み／フェムケア訴求の食品開発
特集１／SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み（「フード・フォラム・つくば」秋の例会より）■S…
-
第27回腸内細菌学会学術集会が6月27-28日に都内にて開催
-
ケストースの潰瘍性大腸炎への効果に関する研究が国際科学雑誌に掲載
-
2022年の豆乳類全体の生産量は416,329kL（前年比98.2%）、無調整豆乳は102.7%
-
ニレコ、高速で操作性の高い新型のり付け検査装置「グルーモニタGM7」を開発、発売
-
南海化学、かに原料由来のグルコサミン塩酸塩に一本化し、事業体制強化
