投稿者の記事一覧
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バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理
「バナバ葉由来コロソリン酸」を機能性関与成分とした東洋新薬の商品「バナバタブレットL」が、「軽い負荷のかかる日常的な運動と併用することで、中高年の方の加齢に伴い低下する歩行能力の向上に役立つ機能、一時的な腰や肩の負担を軽減する機能」で機能性…
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微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売
エル・エスコーポレーションは、複数の微量ミネラルを組み合わせたプレミックス原料「LSミックスミネラル…
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吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始
吉野家、太陽化学、京都府立医科大学は、4月1日に京都府立医科大学へ産学連携共同研究講座「食と健康研究…
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レトルト商品のプリプリ食感の劣化を抑制する品質改良剤
キティーは、レトルト調理時の食感低下を抑え、保形性の維持に効果を発揮する製剤「やわらか職人(R)KM…
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【2023年4月号】特集／精密発酵・細胞培養による食品素材開発
特集／精密発酵・細胞培養による食品素材開発■細胞農業における精密発酵の概要特定非営利活動法人…
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【締切】「米国 IFT食品素材見本市＆シアトル商品開発セミナー」
ツアー参加者募集 -
味の素、マインドフルなひとときを過ごす“おだしを飲む”提案―ドリップ式飲むおだし「Dashi-Cha®」発売
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専門知識を持つ人材で、商品開発、機能性表示食品届出をサポート
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麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載
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新資源としての藻類研究を加速化する可搬ユニット型の微細藻類培養装置を開発
