投稿者の記事一覧
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豆乳購入率や高校生の豆乳摂取頻度が増加傾向―日本豆乳協会、高校生を対象としたアンケート調査を実施
日本豆乳協会は、若年層における豆乳摂取の実態に関するアンケート調査を2019年から実施している。第3回となる今回の結果からは、家庭内での豆乳購入率が増加していること、生徒の豆乳摂取頻度が増加傾向にあることが判明した。対象：同協会の「…
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【2022年2月号】特集／加工食品の輸出拡大に向けて／ライフステージにおけるオメガ3脂肪酸の関わり合い（DHA・EPA協議会第22回公開講演会 より）
特集１／加工食品の輸出拡大に向けて■わが国の加工食品の輸出拡大に向けた戦略と施策農林水産省 …
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ケルセチンの認知機能への効果や腸内細菌叢に関する話題を発表―「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会 令和3年度成果報告会の開催
「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会では、研究開発プラットフォームの取組の中からこれまで商品化さ…
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ケストースの多様な機能性―ハナバチ用飼料で発明奨励賞受賞
物産フードサイエンスは、アピと共同発明し、物産フードサイエンスが取得した特許第6266741 号「ハ…
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不二製油、大豆たん白製品など30～50円以上の価格改定を発表
不二製油は、油脂製品・油脂加工製品・大豆たん白製品・大豆たん白加工食品について、2月14日納品分より…
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カーギルジャパン、新ブランドのエリスリトールを販売へ
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アイ・エフ・エフ日本、代表取締役社長に塚越伸朗氏が就任
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「シェアシマ」のICS-netがイワキと資本業務提携を締結―⾷品原料分野でのDX推進とSDGsへの貢献を目指す
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オリザ油化、「菊の花エキス」の尿酸値低下作用に関する新たな臨床試験結果を発表
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【2022年1月号】特集／食品産業とSDGs
