投稿者の記事一覧
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品質管理業務効率化を目指した帳票のデジタル化を提案
株式会社カミナシでは食品製造業の品質管理業務を軽減し、作業の効率化と品質管理レベルの向上を図る「紙の帳票の電子化」を今年の「食品開発展」で提案する。紙の帳票への記録・管理は現場の業務負荷増大のボトルネックとなっているが、同社が提案す…
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酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市
伊藤忠製糖では、北海道産のビートを原料としたケストースを高純度に含有する「ikes75」を、このほど…
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【2021年9月号】特集／省力化・自動化によるスマート食品工場実現
特集／省力化・自動化によるスマート食品工場実現■食品×ロボット：ソフトロボットによる食品ハンドリ…
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コメ需要の長期的減少などが反映、食料自給率は37%
農林水産省は8月25日に、令和2年度食料自給率・食料自給力指標について発表した。カロリーベースの…
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テアニンの体内動態と脳への影響について日本食品科学工学会 第68回大会で発表
福島大学食農学類 平 修教授、太陽化学らの研究グループは、8月26日(木)～28日(土)にオンライン…
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ベニバナの赤色色素カルタミンの合成酵素を世界で初めて同定
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トマト種子エキスの皮膚炎症改善作用と肌弾力改善作用について発表
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シュガーエステル製造を2拠点に
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物産フードサイエンス、糖アルコールに関するウェビナーを開催
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境港工場の被災事故のお詫びと概要を報告
