投稿者の記事一覧
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染野屋、日本初「プラントベース・ミンチお披露目会」開催－挽肉と同じように使える点がポイント
豆腐直販の老舗である染野屋では、植物代替肉をミンチ状にしたプラントベース・ミンチのお披露目会を25日にオンラインにて開催した。プラントベース・ミンチは、同社とダニスコジャパンが共同開発した完全植物性のミンチ状の肉代替品。（以下は、要約し…
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一丸ファルコス、化粧品・食品原料89製品でハラール認証取得
一丸ファルコスは、自社製品のうち、化粧品原料82品、食品原料7品の合計89製品について2020年9月…
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「持続可能性」と「免疫」から見据えたDHA・EPA
DSMは昨年11月25日、『「持続可能性」と「免疫」から見据えたDHA・EPAの最新情報』と題したオ…
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クエン酸相場暴騰、国内価格改定へ
昨年後半から値上がり基調となっていた中国クエン酸相場が、年明けから暴騰している。現地の原料トウモ…
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機能性表示食品対応のトマトリコピン製剤を上市
三栄源エフ・エフ・アイはこのほど、機能性表示食品対応のトマトリコピン製剤「サンウェルネス® リコピン…
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テルヴィス、ベルガモットエキスをスポーツニュートリションとして提案
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結晶セルロース「セオラス®」、水島製造所内に第２工場建設へ
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食品開発展オンライン プレゼンテーションフォートナイト 参加企業募集中！
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月刊『食品と開発』1月号には食物繊維の企画を掲載しています
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三菱ケミカル、傘下の三菱ケミカルフーズを統合
