投稿者の記事一覧
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フードロス削減に貢献する小型解凍機「メルツ解凍・プロ」体験会開催
菱熱工業は、高品質な解凍を短時間で実現する小型解凍機「メルツ解凍・プロ」の体験会を開催する。メルツ・プロは、小型サイズながらも1回あたり最大40kgまでの鶏肉（2kgパック等）を約３時間で中心まで完全解凍することができる。『予約タイマー…
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【2021年1月号】特集／コメの機能性と有効利用
特集／コメの機能性と有効利用■米デンプンの特性と利用新潟薬科大学応用生命科学部 大坪研一…
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丸善薬品産業、インド産粒状大豆たん白の取扱いを開始
丸善薬品産業は、食品素材のラインアップ強化を図るため、新たにインド・ソニックバイオケム社製の大豆たん…
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キミカ、 第4回「ジャパンSDGsアワード」特別賞（SDGsパートナーシップ賞）を受賞
アルギン酸メーカーのキミカは12月21日に、第４回「ジャパンSDGsアワード」における特別賞「SDG…
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東洋新薬、鳥栖工場およびインテリジェンスパークがFSSC22000認証を取得
東洋新薬は、鳥栖工場およびインテリジェンスパークにおいて、食品安全マネジメントシステムFSSC220…
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デュポン ベーカリー向けの新規酵素製剤を発売
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味の素、植物由来の代替肉でDAIZ社へ資本参加
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国産もち麦「キラリモチ」の若葉粉末を紹介
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防水型デジタル温度計に無線通信モデルを追加
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