投稿者の記事一覧
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丸善製薬、退色・変色防止剤「サンカノンFRL」の利用に関するオンラインセミナー開催
丸善製薬は、米糠由来成分を用いた緑色保持・褐変防止の食品添加物製剤「サンカノン®FRL®」について、利用方法などを提案するオンラインセミナーを開催した（サンカノンおよびFRLは丸善製薬の登録商標）。「視覚の「美味しさ」守ります！退色・変色防…
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森永乳業、アラビアガムがビフィズス菌を増やす仕組みを解明（鹿児島大学との共同研究）
森永乳業は鹿児島大学の藤田准教授と共同で、離乳期以降の腸内でビフィズス菌が糖を利用する仕組みについて…
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食事の最初に「めかぶ」を食べることでGLP-1（痩せホルモン）が増加・持続することが明らかに
昭和29年（1954年）創業のトリトンフーヅは、海藻に関する研究から開発、製造、販売までトータルに手…
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キリン、βラクトペプチド中のGTWYペプチドが集中力を高めるメカニズムの一端を解明し、農芸化学会で発表
キリン中央研究所は、慶應義塾大学との共同研究で、乳由来のβラクトペプチドの1つであるGTWYペプチド…
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明治、フラクトオリゴ糖啓発セミナーで、フラクトオリゴ糖の健康価値を訴求
明治では3月16日に「明治 フラクトオリゴ糖 啓発セミナー」を開催した。セミナーでは、新潟薬科大学の…
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ビタミンDと免疫でセミナー
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食品開発展オンライン プレゼンテーションイベント4月開催、聴講登録受付中
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林原、新たな水溶性食物繊維素材「環状四糖水あめ」を開発
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セラミドに含まれる「β-シトステロールグルコシド」の保湿作用に関する学術論文が科学雑誌に掲載
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HACCP・ウイルス対策に最適な手洗い用タッチレスタイマー
