投稿者の記事一覧
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カロテノイドの摂取量と抑うつリスクに逆関連性（米国での研究解析結果）
米国での横断研究の結果から、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、リコピン、ルテイン・ゼアキサンチンおよび総カロテノイドの摂取が米国成人における抑うつ症状のリスクと逆の関連にあるかもしれないことが示された。抑うつは気分障害…
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IHM、タンニン除去したフランス海岸松樹皮エキスを拡販
IHMでは、仏DRT社が製造するフランス海岸松樹皮エキス「Oligopin®（オリゴピン）」の供給を…
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パルミトレイン酸含量を規格化したマカダミア油パウダーを上市
池田糖化工業は、オメガ7脂肪酸の一種であるパルミトレイン酸含量を10％以上に規格化した「マカダミア油…
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家庭内で豆乳購入率が増加し、高校生の摂取頻度が増加傾向に
日本豆乳協会は、全国の高校生を対象に豆乳摂取に関するアンケート調査を行った。同協会は2019年から若…
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腸内細菌学会―会場とWebのハイブリッドで6月に開催
（公財）腸内細菌学会は、6月に第25回腸内細菌学会学術集会を開催する。会場の開催とWeb開催（ライブ…
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ブルーベリー茎葉抽出成分中に新型コロナウイルスの不活化効果
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ロングライフ食品包装をサポートする、MAPガス対応の最新型残存酸素計
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カイコ冬虫夏草から認知機能を改善する新規物質を発見
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【2021年2月号】 特集／高たんぱく食品の開発をめぐって
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染野屋、日本初「プラントベース・ミンチお披露目会」開催－挽肉と同じように使える点がポイント
