投稿者の記事一覧

1. 

   【2021年1月号】特集／コメの機能性と有効利用

   特集／コメの機能性と有効利用■米デンプンの特性と利用新潟薬科大学応用生命科学部　大坪研一■新規健康食品素材としての白米タンパク質の可能性新潟工科大学 工学部 工学科 機械・素材・食品学系　久保田真敏■こめ油の酸化安定性と…

   • 2021/1/4
   • バックナンバー
2. 

   丸善薬品産業、インド産粒状大豆たん白の取扱いを開始

   丸善薬品産業は、食品素材のラインアップ強化を図るため、新たにインド・ソニックバイオケム社製の大豆たん…

   • 2020/12/24
   • 食品素材の記事
3. 

   キミカ、 第4回「ジャパンSDGsアワード」特別賞（SDGsパートナーシップ賞）を受賞

   アルギン酸メーカーのキミカは12月21日に、第４回「ジャパンSDGsアワード」における特別賞「SDG…

   • 2020/12/22
   • 関連トピックス
4. 

   東洋新薬、鳥栖工場およびインテリジェンスパークがFSSC22000認証を取得

   東洋新薬は、鳥栖工場およびインテリジェンスパークにおいて、食品安全マネジメントシステムFSSC220…

   • 2020/12/18
   • 関連トピックス
5. 

   デュポン ベーカリー向けの新規酵素製剤を発売

   デュポン ニュートリション&バイオサイエンスは、ベーカリー用の新たな酵素製剤「POWERFr…

   • 2020/12/17
   • 食品素材の記事
6. 

   味の素、植物由来の代替肉でDAIZ社へ資本参加

   • 2020/12/16
   • 関連トピックス
7. 

   国産もち麦「キラリモチ」の若葉粉末を紹介

   • 2020/12/15
   • 食品素材の記事
8. 

   防水型デジタル温度計に無線通信モデルを追加

   • 2020/12/11
   • 技術・機器の記事
9. 

   ATP・迅速検査研究会オンラインセミナー「コロナ禍の衛生管理」配信中

   • 2020/12/10
   • 関連トピックス
10. 

    クイーンガーネットプラム―テルヴィスが新たなフルーツ原料を紹介

    • 2020/12/9
    • 食品素材の記事