投稿者の記事一覧

1. 

   神奈川歯科大学、ポリデキストロースの新機能を発見―腸内発酵により唾液中IgAレベルが上昇

   神奈川歯科大学大学院歯学研究科 口腔科学講座 環境病理学　槻木恵一教授、神奈川歯科大学短期大学部 歯科衛生学科　山本裕子講師らの研究グループは、ポリデキストロースがラットの唾液中Immunoglobulin A(IgA)レベルを上昇させるこ…

   • 2020/7/6
   • 関連トピックス
2. 

   イングレディオン、オンラインイベント「バーチャルトレードショー」開催中―食感改良やクリーンラベルに関する情報満載、ハイドロコロイドについてのニュースも

   イングレディオン・ジャパンは7月いっぱい、オンラインイベント「バーチャルトレードショー2020」を開…

   • 2020/7/2
   • 関連トピックス
3. 

   キミカ、CMCブランドを立ち上げ

   アルギン酸メーカーのキミカは、新たにCMCブランド「キミカCMC」を立ち上げ、水溶性増粘安定剤として…

   • 2020/7/1
   • 食品素材の記事
4. 

   日本ウォーターズ、新型HPLCを発表

   日本ウォーターズでは、この程、品質管理ラボ向けの新型HPLC「Arc™️HPLC」を発売した。…

   • 2020/7/1
   • 技術・機器の記事
5. 

   【2020年7月号】特集／新しい植物たん白製品の開発／開発進む災害食

   特集１／新しい植物たん白製品の開発■世界的に拡大するプラントベース・ミートマーケットと開発への取…

   • 2020/7/1
   • バックナンバー
6. 

   HACCPに沿った衛生管理を導入済み事業者は23％―HACCP導入状況実態調査結果（農水省）

   • 2020/6/29
   • 技術・機器の記事
7. 

   早稲田大学、酪酸産生機能を有する新細菌群（C細菌群）をヒト腸内フローラから発見

   • 2020/6/25
   • 関連トピックス
8. 

   エクセルバイト社、EVNol SupraBio™がNGFに関与する経路を介して糖尿病性神経障害に作用する可能性を示唆

   • 2020/6/24
   • 食品素材の記事
9. 

   オリザ油化、新規成分「β-シトステロールグルコシド」におけるセラミド合成作用に関する特許を取得

   • 2020/6/23
   • 食品素材の記事
10. 

    巣ごもり需要で家庭用こめ油の市場が拡大

    • 2020/6/22
    • 食品素材の記事