投稿者の記事一覧

1. 

   【2020年4月号】特集／次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発

   特集／次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発■次世代プロバイオティクスと今後の課題東京農業大学生命科学部 分子微生物学科 動物共生微生物学研究室　野本康二■腸内細菌脂質代謝物（Postbiotics）の機能と利用…

   • 2020/4/1
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2. 

   ウエノフードテクノ、抹茶食品などの変色を抑える製剤を開発

   ウエノフードテクノは、抹茶や緑茶、よもぎ加工品の経時的な変色を抑え、クロロフィル由来の緑色調を保持す…

   • 2020/3/31
   • 食品素材の記事
3. 

   シャンピニオンエキスは、アンモニア・p-クレゾールの減少により腸内環境を改善

   リコムの販売している「シャンピニオンエキス」は、マッシュルームから特許製法で抽出した機能性素材で、ポ…

   • 2020/3/31
   • 食品素材の記事
4. 

   ラティーナ、マカの食品利用拡大とミックス原料「南米パワー4」を提案

   日本におけるマカのパイオニアであるラティーナは、マカの乾燥粉末（有機品）、マカエキス末、黒マカエキス…

   • 2020/3/30
   • 食品素材の記事
5. 

   一丸ファルコス、肌状態を改善するコメ由来乳酸菌「ラ・フローラ K-1」（化粧品用）を新発売

   一丸ファルコスは、コメ由来の植物性乳酸菌「ラ・フローラ K-1」（化粧品表示名称・乳酸桿菌）の発売を…

   • 2020/3/27
   • 関連トピックス
6. 

   代謝マスタースイッチと肥満抑制スイッチをONにするUKOGIN（ウコギン）

   • 2020/3/26
   • 食品素材の記事
7. 

   強力な抗酸化成分「セレノネイン」を含んだ国産サバ由来の「サバペプチド」

   • 2020/3/25
   • 食品素材の記事
8. 

   ツルヤ化成工業、食添グレードのアジピン酸のサンプルワークを開始

   • 2020/3/24
   • 食品素材の記事
9. 

   腸内環境改善とアレルギー対策で注目、大和薬品の「米ケフィラン」

   • 2020/3/23
   • 食品素材の記事
10. 

    鮮度保持とHACCP制度化で注目
    窒素ガス発生装置と除菌フィルター

    • 2020/3/19
    • 技術・機器の記事