投稿者の記事一覧

1. 

   舌で感じる濃厚感や風味が持続、奥野製薬、小麦たん白分解物「ブラボーノW」上市

   奥野製薬工業は、スープ・ソースの濃厚感やうま味、塩味、風味の持続性が増す小麦たん白分解物「ブラボーノW」を開発、本格販売を開始した。小麦たん白を酵素分解し、高分子と低分子のペプチドがバランスよく混在した製品で、ペプチドが有する界面活性作用と…

   • 2019/6/4
   • 食品素材の記事
2. 

   【2019年6月号・特集】食品の非破壊迅速検査技術の開発と利用

   特集１／食品の非破壊迅速検査技術の開発と利用■食品の非破壊計測技術の開発動向（国研）農業・食…

   • 2019/6/3
   • バックナンバー
3. 

   「吸湿機能付きイージーピール蓋材」を開発
   吸湿機能で内容物を保護し、剥がしやすい

   共同印刷は先ごろ、一般的な合成樹脂として各種用途に使用されているポリ塩化ビニル（PVC）系ブリスター…

   • 2019/5/31
   • 技術・機器の記事
4. 

   【締切ました】ナチュラルプロダクトエキスポ イーストと、アメリカ市場調査　ツアー参加者募集

   ※受付を締め切りました。お申し込み、お問い合わせをいただき、ありがとうございました。米国メリーラ…

   • 2019/5/31
   • ツアー情報
5. 

   日成共益、ウキクサ由来の高たん白栄養食品素材「LENTEIN™（レンテェイン）」試販開始

   日成共益新規事業部は、米国・PARABEL社の製造するウキクサ由来の高たん白栄養食品素材「LENTE…

   • 2019/5/30
   • 食品素材の記事
6. 

   微量ミネラル酵母の受注が好調、原料供給とOEMに対応

   • 2019/5/29
   • 食品素材の記事
7. 

   テルヴィス、アガベイヌリンの抗糖尿病作用に関する結果を発表

   • 2019/5/28
   • 食品素材の記事
8. 

   デュポン、植物性たん白にまつわる情報提供と製品開発のためのセミナー開催

   • 2019/5/27
   • 関連トピックス
9. 

   東洋新薬、東京都教育委員会と包括連携協定を締結－農業高校への技術協力を推進

   • 2019/5/22
   • 関連トピックス
10. 

    物産フードサイエンス、ケストースの研究と実用化で日本栄養・食糧学会 技術賞を受賞

    • 2019/5/21
    • 関連トピックス