投稿者の記事一覧
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たんぱく質やビタミンDの摂取量が焦点に
厚生労働省、第3回「日本人の食事摂取基準」策定検討会を開催厚生労働省は9日、第3回「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会を開催し、エネルギー及び栄養素に関する基準策定の方針を公表した。エネルギー摂取の過不足を回避する指標を設定するほか、栄養素については、過不足に関する指標に加え、生…
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数々のアワードを受賞 超小型・高性能 MS検出器が選ばれる理由
ウォーターズでは、既存のLCへ簡単に接続可能で、熟練度に関わらず誰もが使える超小型・高性能 MS検出…
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様々な分野で多彩な機能の研究が進む―第22回 トレハロースシンポジウム開催
第22回トレハロースシンポジウム（主催：林原）が11月9日に都内で、150名の識者・関係者を集めて開…
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【11月号連載】産学官シリーズ6 世界最先端のメタボローム解析技術を活用した山形県バイオクラスター形成促進事業について
――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。産学官連携による地域農・畜・水産物活用のた…
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物産フードサイエンス、メタジェンとケストースの共同研究を開始
物産フードサイエンスとメタジェンは、ケストース摂取時の腸内環境変動を詳細に解析し、代謝改善効果の解明…
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日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ
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【11月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（37）
機能性表示食品の届出・受理の現状 -
【11月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（11）
食品用途発明の最新報告〈2018年8 月登録／公開〉 -
【2018年11月号・特集】香りによる美味しさの創造
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微酸性次亜塩素酸水を活用した青果・野菜類活性化装置
