食品素材の記事
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セティ、ブラウンプロポリスエキスの取り扱い開始―かぜ症状への効果や腸内細菌叢改善を訴求
セティでは、新たにB Natural社のプロポリスエキス「Propolis M.E.D™ GREIT120」の紹介を始めた。イタリア原産ブラウンプロポリス（ポプラ）由来の液体タイプで、6つの主要なポリフェノール（ガランギン、クリシン、ピノセ…
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「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で「お腹の脂肪・BMI 低減」訴求の機能性表示食品
東洋新薬は、インドマンゴスチンの特徴成分である「インドマンゴスチン由来ガルシノール」を機能性関与成分…
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新たな植物性ミルク用原料エンドウ豆糖化液発売
アピではエンドウ豆を丸ごと使用し糖化した「PEA糖化液」を発売した。同社ではこれまで独自の技術でオー…
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粘度コントロールを最適化したGLP-1ブースター
ネキシラは、カロブ豆とウチワサボテンを独自配合し、胃内の粘度コントロールにより満腹感を調節する粉末素…
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キッコーマン、植物性たんぱく質強化の新素材「パフ大豆」を発売 ～軽い食感と高栄養で、健康志向の食品開発に対応～
キッコーマン食品は、独自のパフ加工技術を活用した新素材「パフ大豆」を発売した。同製品は、大豆…
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サステナブルなりんご由来の食物繊維―クリーンラベルにも対応
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「セレノネイン」を含むセレン化合物―血管内皮細胞への酸化LDLの吸着抑制の特許取得
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池田糖化工業、センキュノリドAを規格化した「セロリパウダーSA」を上市
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セティ、藻類由来のDHAパウダーの取り扱い開始
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人の手や口に直接触れる紙器に適した除菌・ウイルス除去コーティング剤
