食品素材の記事
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世界初のNMN乳酸菌を食品開発展で披露目
大阪ソーダでは、抗老化物質として注目されるNMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）とNAD（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）を蓄積する乳酸菌粉末を静岡大学 吉田信行准教授との共同研究で開発。10月12～14日の食品開発展でお披露目する…
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男性更年期に対するエビデンスを取得した田七人参エキスを紹介
日本薬業では男性の更年期症状改善のエビデンスを取得した新開発の「田七人参エキス」を10月12～14日…
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吸うと痩せる? ウコン精油由来の機能性素材開発
稲畑香料はこのほど、独自の抽出精製技術によりウコン精油由来のターメロン類を高濃度化した機能性素材「ス…
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高い生体利用効率が期待される水溶性フラボノイド含有レモンエキス発売
東洋サイエンスではスペインの大手植物抽出メーカーEUROMED社の水溶性レモン果実エキス末「ウエルレ…
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有胞子性乳酸菌GanedenBC30摂取で植物性プロテインからのアミノ酸利用増加―試験結果がISSN にて学会発表
Kerry社製の有胞子性乳酸菌「GanedenBC30」による高齢女性を対象にした植物性プロテインか…
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オリザ油化、「マウンテンキャビアエキス」を今秋上市―新たな血糖値コントロール素材
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丸善製薬、ヒハツ抽出物およびピペリン類のむくみ改善作用のメカニズム、スマート乳酸菌のアレルギー反応抑制作用のメカニズムを解明
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菊の花エキスの抗アレルギー作用、トマト種子エキスの肌の弾力維持で機能性表示食品の届出受理
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卵殻膜粉末「Ovomet®」―「ベジコラーゲン」の商標登録が完了
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不二製油、新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月より販売
