食品素材の記事
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ルスロ社がベルギー・ゲント工場に豚由来コラーゲン生産ラインを新設
コラーゲン及びゼラチンの世界的リーディングサプライヤーであるルスロ（Rousselot®）社は、コラーゲン原料の世界的な需要の高まりに対応し、豚由来コラーゲンの生産力を強化することを発表した。豚由来コラーゲン「ペプタン（Peptan®）P」…
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トルラ酵母由来食物繊維の食後血糖値上昇抑制効果を確認
三菱商事ライフサイエンスは、開発中のトルラ酵母（Candida utilis）由来食物繊維を摂取する…
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不二製油、大豆たん白製品など30～50円以上の価格改定を発表
不二製油は、油脂製品・油脂加工製品・大豆たん白製品・大豆たん白加工食品について、2月14日納品分より…
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カーギルジャパン、新ブランドのエリスリトールを販売へ
カーギルジャパンは今月下旬をめどに、アジア地域で製造したエリスリトール「カーギルエリスリトール」の販…
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オリザ油化、「菊の花エキス」の尿酸値低下作用に関する新たな臨床試験結果を発表
オリザ油化が販売している「菊の花エキス」は、尿酸値低下作用を訴求点とした素材で、有効成分としてフラボ…
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森永乳業、ラクトフェリンが樹状細胞（pDC）を活性化することを確認し国際ラクトフェリン会議で発表
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青みかんエキスの鼻アレルギー症状軽減効果に関する臨床試験結果が論文掲載
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水溶性を高めたイソクエルシトリン、米国市場で本格販売を開始
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シュガーエステル、ポリグリ製品を12月値上げ
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グリーンオート乾燥エキスの単回摂取による認知機能への影響を調べた試験を紹介
