食品素材の記事
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「おいしさをもっと簡単に」をテーマに製菓・製パン用の新製品発売
日油では、「おいしさをもっと簡単に」をテーマに、このたび2022年度の新製品を発売した。コロナ禍における「食」に関する習慣の変化に対応し、「おいしさ」「簡便化」「食品ロス削減」を意識しながら、消費者のニーズに合わせた商品開発をサポートする。…
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ルスロ社がベルギー・ゲント工場に豚由来コラーゲン生産ラインを新設
コラーゲン及びゼラチンの世界的リーディングサプライヤーであるルスロ（Rousselot®）社は、コラ…
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トルラ酵母由来食物繊維の食後血糖値上昇抑制効果を確認
三菱商事ライフサイエンスは、開発中のトルラ酵母（Candida utilis）由来食物繊維を摂取する…
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不二製油、大豆たん白製品など30～50円以上の価格改定を発表
不二製油は、油脂製品・油脂加工製品・大豆たん白製品・大豆たん白加工食品について、2月14日納品分より…
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カーギルジャパン、新ブランドのエリスリトールを販売へ
カーギルジャパンは今月下旬をめどに、アジア地域で製造したエリスリトール「カーギルエリスリトール」の販…
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オリザ油化、「菊の花エキス」の尿酸値低下作用に関する新たな臨床試験結果を発表
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森永乳業、ラクトフェリンが樹状細胞（pDC）を活性化することを確認し国際ラクトフェリン会議で発表
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青みかんエキスの鼻アレルギー症状軽減効果に関する臨床試験結果が論文掲載
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水溶性を高めたイソクエルシトリン、米国市場で本格販売を開始
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シュガーエステル、ポリグリ製品を12月値上げ
