食品素材の記事
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池田糖化工業、6-ジンゲロール、6-ショウガオールを規格化した「機能性表示食品対応ショウガ素材」を上市
池田糖化工業は、温活（末梢部位の体温維持）をコンセプトとした機能性表示食品に対応可能な原料「ショウガ素材」の販売を開始すると発表した。「ジンジャーエキスパウダーE」は6-ショウガオールを2.0%以上で規格、「ジンジャーエキスパウダーG2」は…
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ニューノーマル時代へ粉末MCTを拡販
BASFジャパンは、消化吸収性がよく、体内で速くエネルギー源となる中鎖脂肪酸トリグリセリド(MCT)…
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丸善製薬、退色・変色防止剤「サンカノンFRL」の利用に関するオンラインセミナー開催
丸善製薬は、米糠由来成分を用いた緑色保持・褐変防止の食品添加物製剤「サンカノン®FRL®」について、…
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セラミドに含まれる「β-シトステロールグルコシド」の保湿作用に関する学術論文が科学雑誌に掲載
オリザ油化では、米由来セラミド「オリザセラミド®」にはグルコシルセラミド以外にも有効成分が含まれてお…
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カーボンニュートラルを実現した腸内環境改善素材
ネキシラは、持続可能な環境負荷の少ないカーボンニュートラル素材の有機食品ブランド「inavea（イナ…
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食品と開発3月号 記事紹介―改めて考えたい「クロレラ」
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セティ、免疫機能改善データを持つエキナセア粉末を上市
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ルスロ社、MSC認証の白身魚由来コラーゲンペプチドを上市
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IHM、タンニン除去したフランス海岸松樹皮エキスを拡販
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パルミトレイン酸含量を規格化したマカダミア油パウダーを上市
