食品素材の記事
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オリザ油化、シワ改善機能をもつ「フィトレチノール™」を上市
オリザ油化は、飲むシワ改善機能を訴求した「フィトレチノール™（PhytoRetinol™）」を新規素材として上市すると発表した。原料となるオランダビユは、インドから東南アジア、中国に分布するマメ科植物で、果実が生薬として珍重されてきた。…
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森永乳業の子会社であるドイツ・ミライ社、ラクトフェリン製造能力を増強
森永乳業の子会社であり、ラクトフェリン生産量が世界的トップシェア（Absolute Reports社…
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プラズマローゲンの構造の違いによる神経細胞への影響を確認
鶏ムネ肉由来プラズマローゲン「Plasmax®（プラズマックス）」を製造（販売：IHM）している丸大…
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ゼリア商事、国産豚由来の肝臓加水分解物を本格販売へ
ゼリアグループのゼリア商事は、同グループの健創製薬（旧日水製薬医薬品販売）つくば工場他で製造する国産…
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日油、キウイフルーツ果汁末のプロテイン吸収促進効果で新知見
日油は、キウイフルーツ果汁末がプロテインの吸収を促進させる効果をヒト試験で確認したと発表した。た…
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サナギタケ由来の冬虫夏草粉末を上市
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葛の花由来イソフラボンが「エネルギー消費を高める」旨のSRで機能性表示食品受理
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たん白高配合製品に、味が良く使いやすい乳たん白製品を提案
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さとうきび抽出物を大豆たん白使用の代替肉もマスキング・呈味改善に提案
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米国でブームのCBD、日本でも原料紹介が活発化
