食品素材の記事
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ひよこ豆、緑豆、そら豆由来のたん白素材3品を上市
オルガノフードテックは、植物プロテインニーズの高まりを受け、たん白素材の新製品として、ひよこ豆、緑豆、そら豆の3アイテムを拡充する。これら新しいたん白素材は、たん白含量約60～85％の乳白色粉末で、味覚センサーにより、他の植物たん白素材…
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プロテオグリカンが「肌弾力の維持」で機能性表示食品の表示が可能に
一丸ファルコスが製造・販売する「プロテオグリカンF」（機能性関与成分：サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン…
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サンエフ、マコモ抽出物を“飲む抗しわ素材”として提案
韓国の機能性素材などを取り揃えているサンエフでは、マコモ抽出物「DermaNiA」を“飲む抗しわ素材…
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蝶理、高麗人参を美肌向け素材として提案
蝶理では、美肌向け素材として発酵高麗人参エキス「HYFRG™」を提案している。韓国ヤクルト社の製品で…
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栄養価そのままに長期熟成の醗酵黒にんにくを粉末化
GEウェルネスは、長野県産の低臭にんにくを原料に、にんにく本来の力のみで数週間かけて自己醗酵させた「…
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オリザ油化、米由来GABA「オリザギャバ」の睡眠と肌弾力機能に関するSRを完了
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ケリー・ジャパン、各種由来の植物たん白・ペプチド製品、特に米ペプチドの提案を強化
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溶解性と味質がクリアな新イチョウ葉エキス開発
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キミカ、CMCブランドを立ち上げ
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エクセルバイト社、EVNol SupraBio™がNGFに関与する経路を介して糖尿病性神経障害に作用する可能性を示唆
