食品素材の記事
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巣ごもり需要で家庭用こめ油の市場が拡大
今年3月～5月の家庭用こめ油の市場が、昨対比で42％増と大幅に伸長したことが築野食品工業のPOS調査でわかった。巣ごもり需要による影響で家庭用植物油全体の売上が拡大しており、カテゴリー全体の伸長率では昨対比で11%増。こめ油は、汎用性が高く…
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高品質な八雲産風化貝カルシウムの機能性を訴求
アイリスの販売する風化貝カルシウムは、北海道八雲町で産出される風化ニシキ貝を原料としたカルシウム。1…
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堅調な炭酸カルシウム、製剤提案も幅広く―白石カルシウム
白石カルシウムは食品用炭酸カルシウムのリーディングサプライヤーで、主に軽質炭酸カルシウムの拡販に注力…
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吸収性の高さが評価されているミネラル（鉄）―クエン酸第一鉄ナトリウム
三菱ケミカルフーズはクエン酸第一鉄ナトリウム「サンフェロール」（鉄含量10〜11％）を販売している。…
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着色や分解を気にせず使える安定型ビタミンC「アスコフレッシュ®」
林原のビタミンC製品「アスコフレッシュ®」は、熱や酸素の影響を受けにくい“安定型ビタミンC”。同社の…
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緑色ボイル野菜の変色抑制と日持ち向上を兼ね備えた新製剤を上市
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池田糖化工業、6-パラドール含量を規格化したジンジャーエキスの販売開始
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美肌のための新素材発売－センテヴィータ
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オリザ油化、マキベリーエキス（Delphinol）の臨床試験で肌のくすみ・色ムラ改善作用を確認
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国内製造のβ-アラニンを本格展開へ
