食品素材の記事
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サントレック、たん白素材として注目される食用コオロギ粉末を販売
タイをはじめ東南アジアから健康素材を輸入・販売しているサントレックでは、このたび、タイ産の食用コオロギ粉末「クリケットパウダー」の取り扱いを開始した。タイのチュチカンファーム社で飼育されたヨーロッパイエコオロギ種の粉末品で、たん白質を6…
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マリーンバイオ、沖縄サンゴ由来の殺菌乳酸菌「AQuA-35™」を提案
サンゴカルシウムや沖縄産の素材を取り扱っているマリーンバイオでは、沖縄のサンゴ由来乳酸菌「AQuA-…
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オリザ油化、シーベリーエキスとノコギリヤシエキスとの相乗効果を発見－頻尿・前立腺対策分野に提案
オリザ油化では、シーベリーエキスの新たな機能性として5α‐還元酵素阻害作用を発見し、さらにシーベリー…
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IHM、鶏プラズマローゲン含有素材「Plasmax®」を機能性表示対応素材として積極的な提案を進める
丸大食品の鶏ムネ肉由来プラズマローゲンの販売代理店であるIHMは、丸大食品の「プラズマローゲンサプリ…
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バイオメディカルウェルネス、β-アラニンのサンプルワークを開始
バイオメディカルウェルネスでは、スポーツニュートリションとして期待されているβ-アラニン（結晶品）の…
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DSM、「日本人の食事摂取基準（2020年版）」のビタミンプレミックスを拡充
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流動性、直打性、安定性の高い高濃度ルテイン粉末を上市
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オリザ油化、紫茶エキスとマキベリーエキスに、AGEｓ産生抑制とAGEｓ分解作用のW糖化ストレス改善作用を発見
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注目の4素材について講演―食品新素材研究会
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IMCDジャパン・機能性素材分野に本格参入
