食品素材の記事

1. 

   国内酵母ビジネスの先駆け 三輪製薬がミネラル酵母の可能性に期待

   三輪製薬は、ビール酵母の販売で長い歴史を持つ国内酵母ビジネスのパイオニア。90年代後半から欧米で注目され始めたミネラル酵母を国内に紹介し、現在、ラレマンド社の飼料用と食品用の酵母製品を販売している。食品用のミネラル酵母としては、セレン酵…

   • 2019/10/23
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2. 

   マキベリーエキス「Delphinol®」の骨粗鬆症改善に関する新データ論文発表

   オリザ油化のマキベリーエキス「Delphinol®」は血糖値と抗酸化を訴求した製品だが、奥羽大学 歯…

   • 2019/10/17
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3. 

   食感・風味立ちそのままに　惣菜・調味料向け増粘剤製剤を上市

   三栄源エフ・エフ・アイは、食感や風味立ちを損なうことなく、離水、照り艶低下、浸み込みなどの惣菜や調味…

   • 2019/10/10
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4. 

   和歌山県産の梅の種を使った「梅種炭粉末」発売

   ふる里食効研究所は、和歌山県産の南高梅の種子のみを原料に炭化させた「梅種炭粉末」を健康食品原料として…

   • 2019/10/8
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5. 

   オリザ油化、ドライマウスの症状や口臭を改善する「花椒オイル」の提案

   オリザ油化は、花椒の果皮を使用した新オーラルケア素材「花椒オイル」を2日～4日に開催された「食品開発…

   • 2019/10/7
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6. 

   タートチェリー粉末をスポーツ・ロコモだけでなく睡眠改善にも

   • 2019/9/24
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7. 

   有胞子性乳酸菌「スポルス®」の便秘改善効果を確認

   • 2019/9/17
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8. 

   第一工業製薬、ショ糖脂肪酸エステル値上げへ

   • 2019/9/9
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9. 

   三栄源エフ・エフ・アイ、WPIとキサンタンを用いた乳化技術を食品に応用へ

   • 2019/9/6
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10. 

    植物性ナノ型乳酸菌SNKの抗ストレス作用を確認

    • 2019/9/5
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