食品素材の記事

1. 

   池田糖化、加工食品に利用しやすい粉末状の冬虫夏草（サナギタケ）を開発―自社栽培で供給

   池田糖化工業は、自社で栽培した「冬虫夏草（サナギタケ）」を凍結乾燥法で粉末化した『冬虫夏草粉末』を開発した。自社で菌床栽培した冬虫夏草（サナギタケ）を原料として100％使用したもので、冬虫夏草（サナギタケ）由来のコルジセピンを0.3％以上含…

   • 2019/8/28
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2. 

   コラーゲン修復を促進する「ドラコベルNu」

   エイチ・ホルスタインでは、体内のコラーゲン修復、酸化ストレス耐性などの機能を持つドラゴンヘッドエキス…

   • 2019/8/19
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3. 

   三菱商事ライフサイエンス、トルラ酵母の食後血糖および血中中性脂肪の上昇抑制効果を確認

   三菱商事ライフサエンスは、自社が保有するトルラ酵母（Candida utilis）を用いた in v…

   • 2019/8/8
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4. 

   セティ、免疫向け素材としてビール酵母抽出物（β-グルカン高含有）を新発売

   セティではこのたび新たにビール酵母由来のβ-グルカン「Yestimun®」（イエスティマン）の紹介を…

   • 2019/7/17
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5. 

   三菱商事ライフサイエンス、「だし本番® 」シリーズに焼きあごだしを拡充

   三菱商事ライフサイエンスは16日、お湯でサッと溶かすだけで、だしを取る手間が省ける業務用風味調味料「…

   • 2019/7/16
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6. 

   清水化学、「CarnoSyn®」ブランドのベータアラニン販売開始

   • 2019/7/5
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7. 

   サンブライト、LDLコレステロール低減向けにベルガモット果実抽出物を提案

   • 2019/7/3
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8. 

   旭化成、結晶セルロース「セオラス®」など値上げへ

   • 2019/6/28
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9. 

   物産フードサイエンス、エリスリトールの打錠用グレードを発売

   • 2019/6/26
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10. 

    お湯で割るだけで簡単、業務用本格ラーメンスープ「とんこつ」拡充

    • 2019/6/21
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