食品素材の記事
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少量で筋肉合成に寄与する低分子ホエイプロテイン発売
機能性原料の販売から製品の受託加工までを手掛けるビーエイチエヌでは、新素材として濃縮ホエイプロテインを酵素分解した低分子ホエイプロテイン「CoreBlast５」を発売した。通常のWPCには含まれないLDIQKペプチド（ロイシン-アス…
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希少果実「カカドゥプラム」のRB活性化能に注目
オーストラリアの先住民アボリジナルが食してきたカカドゥプラムとザクロの果汁が、発癌制御遺伝子…
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アラビノース配合のピンクレモン希釈用シロップ発売
三明インターナショナルは、食後血糖値の上昇を穏やかにする機能で知られるL-アラビノースを販売しており…
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原料不足・高騰を乗り切り、多彩な製品開発をサポートするフレーバー
フレーバーの動向は、加工食品の動きと連動する。コロナが開けて社会活動が戻るとともに加工食品の動きが活…
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吉兆堂、高品質・厳しいTHC濃度検査をクリアしたCBD原料を提供開始
（株）吉兆堂（本社：兵庫県神戸市、代表：ミュラー アレキサンダー丈嗣）は、7月16日、CBD原料に関…
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黒ウコン抽出物「SIRTMAX®」が「体脂肪の減少」で韓国MFDS認証を取得
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有胞子性乳酸菌の風邪様症状緩和機能を確認
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構造の異なるイヌリンが腸内環境へもたらす影響を発表
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乳酸菌LJ88の摂取により一時的で軽微な胸やけ症状の改善効果が明らかに
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植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市
