食品素材の記事
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抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」が、抽出物の登場で加工食品への応用が容易に
抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」は、果汁や果皮粉末などがジュースやサプリメントとして使われているが、果皮の抽出物が開発されたことで、少量添加で済むため最終製品の風味に影響を与える心配がなく、水にクリアに溶解することから、サプリメン…
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セティ、オーラルケアで注目のロイテリ菌を新発売
セティでは、乳酸菌の新製品としてロイテリ菌（Lactobacillus reuteri）の取り扱いを…
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消費者庁、グリーンコープ連合に景表法違反で措置命令
消費者庁は27日、生活協同組合連合会グリーンコープ連合に対し、同連合会が供給するウインナーソーセージ…
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備前化成、ブルーベリー葉エキス末の眼精疲労・ドライアイ改善で特許取得
備前化成は2月に、同社の「ブルーベリー葉エキス末」において、眼精疲労・ドライアイ改善機能について特許…
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東洋新薬、大麦若葉末の腸内細菌叢改善作用を確認
―東京大学との連携協定に基づく成果東洋新薬は、東京大学分子細胞生物学研究所 白髭克彦教授との共同研究において、大麦若葉末の摂取が腸内細…
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清水化学、顆粒タイプのグルコマンナン100％製品をラインアップ
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便通改善や免疫活性機能をもつオリゴ乳酸「LAC」―機能研究進む
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全国で採用が広がる「シールド乳酸菌®M-1」
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稲畑香料、ルテインとゼアキサンチン含む高濃度タイプ原料を上市へ
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扶桑化学工業、果実酸類4月から値上げ
