食品素材の記事

1. 

   栄養強化に特化した卵白素材「EAP-sport PLUS」

   セティでは、ベルギーのPulviver社製の卵白プロテイン「EAP-sport PLUS」を、スポーツ製品やたん白強化食品に紹介している。たん白含量が86％以上の粉末品で、アミノ酸スコアは100で体内利用率も高い。くせのない風味を呈…

   • 2017/7/21
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2. 

   アルコールと動物由来原料不使用のフレーバー

   ゴールデンケリーパテント香料では、アルコールと動物由来の原料を使用していないフレーバー「ALCOHO…

   • 2017/7/19
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3. 

   デュポン、ビフィズス菌B420の体脂肪低減効果の研究成果を発表

   6月15、16日に神戸で開催された第21回腸内細菌学会が神戸で開催され、デュポンニュートリション＆ヘ…

   • 2017/7/12
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4. 

   カルシウムの吸収性を高める素材「CPP」を積極提案

   明治フードマテリアでは、消費者のカルシウム摂取量の不足が続く中、カルシウムの吸収促進素材として「CP…

   • 2017/5/17
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5. 

   リンゴンベリー種子オイルの本格提案を開始

   セティではリンゴンベリー種子由来のオイル「リンゴンベリーシードオイル」のサンプルワークを開始した。…

   • 2017/5/9
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6. 

   ゲルプレス製法によるイオタカラギナン「SP-100」を紹介

   • 2017/5/2
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7. 

   加工食品の増粘用途にキサンタンガムの本格展開を開始

   • 2017/4/19
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8. 

   一般食品への採用が急伸「シールド乳酸菌®M-1」

   • 2017/3/3
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