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森永乳業、ビフィズス菌がラクチュロースを利用する仕組みを解明
森永乳業ではこのたび、京都大学の片山研究室および昭和女子大学の飯野研究室との共同研究により、ラクチュロースに関して以下の3点を解明したと報告した。1. ビフィズス菌の持っている基質結合タンパク質LT-SBPがラクチュロースの利用に関…
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食品添加物を不安に思うきっかけ「無添加表示」が第1位 食品安全委員会のリスコミ意識調査で明らかに
食品添加物を不安に思うきっかけが、「食品パッケージの『無添加』表示を見て」と回答した人が「不安である…
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2020年度の家庭用食用油の市場規模は1,600億円を突破し、過去最大規模を更新
日清オイリオは、2020年度の家庭用食用油の市場規模が1,600億円を突破したと発表した。オリーブオ…
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ライコレッドジャパン再始動
トマトリコピン「Lyc-O-Mato®」をはじめ、機能性カロテノイド製品を供給するイスラエル・ライコ…
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一丸ファルコス、SDGsに関するWebセミナーを4/20に開催
一丸ファルコスは、4月20日にWebセミナー「マーケティング調査からみたSDGs」を開催する。…
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日本乾燥おから協会 記者発表会、乾燥おからの利用拡大を推進していく方針
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第3回 DSMサステナビリティ経営フォーラム (「東京栄養サミット2021」 サイドイベント)
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食品添加物「無添加」「不使用」表示食品は10%強 令和2年度の食品表示実態調査で明らかに――消費者庁
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マチュア世代の肌悩みはうるおいムラ 丸善製薬のアンケート調査
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太陽化学、免疫・栄養研究のため京都府立医科大学に寄付講座を開設