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    2024年1-3月期の豆乳生産量は前年同期比99.1%、無調整豆乳は増加

    日本豆乳協会は先ごろ、2024年1-3月期における豆乳市場の動向を発表。豆乳類全体の生産量は90,224kL(前年同期比:99.1%)となった。豆乳類の生産量を分類別にみると、豆乳(無調整) 29,764kL(102.2%)…

  2. 「パセノール™」がサーチュイン遺伝子の発現を増加させることをヒト試験で確認

    森永製菓は、独自素材である「パセノール™」の研究において、パセノール™がヒト試験でサーチュイン遺伝子…

  3. 規格外の農作物や加工残渣のマッチングサービス

    ビーエイチエヌは、未利用資源の有効活用を目指すマッチングサイト「未利用資源バンクⓇ」の本格稼働を開始…

  4. サプリメント形状の機能性表示食品の製造においてGMPを要件化へ

    消費者庁は5月10日に「第4回機能性表示食品を巡る検討会」を開催し、3つの協会と有識者へのヒアリング…

  5. 機能性表示食品による健康被害の「報告基準」をどう定めるべきか

    消費者庁は5月8日に「第3回機能性表示食品を巡る検討会」を開催した。今回は6つの関連協会による事業の…

  6. 【事例から学ぶ】品質管理の強度を高める取り組みを紹介
    \記録の抜け漏れ、後から気づく逸脱などの人的ミスを防ぎ、顧客の信頼向上へ/

  7. 紅麹原料とベニコウジ色素との違いを示す比較表を公開

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  10. 「DXって何から始めれば良いの?」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催

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