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三菱商事ライフサイエンス、発酵製品の生産能力を増強
三菱商事ライフサイエンスは14日、調味料の酵母エキスや健康素材のシステインペプチド（グルタチオン）含有酵母エキスなど発酵製品を製造する生産子会社の興人ライフサイエンス佐伯工場の生産設備増強工事が完工したことを発表した。同社発酵事業の…
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トレハロースシンポジウム開催、多彩な分野におけるトレハロース研究の成果披露
第25回トレハロースシンポジウムが11月2日に都内で開催された（主催 株式会社林原、後援 日本応用糖…
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事例から学ぶ “現場の力を引き出す”工場DX 無料オンラインセミナー 11/22に開催
工場DXに関する無料オンラインセミナーを開催します。ご興味のある方はぜひご聴講ください。…
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DHA・EPA協議会、公開講演会を開催―DHA・EPAに関する研究・話題を紹介、機能性表示食品についても言及
DHA・EPA協議会は、10月26日（木）に「食品として健康に寄与するDHA・EPA」と題した第24…
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日本大豆ミート協会 設立
大豆ミートのさらなる普及、業界の成長と発展を目的に、国内における大豆ミートのリーディングメーカーが中…
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食品開発展 閉幕－出展企業・製品を振り返る
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食品開発展2日目が終了。昨日に引き続き、出展製品・技術を紹介します
