未分類
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CLOSE UP
・「バナナ」を表示推奨品目へ追加・食薬区分再検討で報告書～食品候補にセイヨウサンザシなど・注目の栄養素は大豆イソフラボン～健康ニーズ基本調査2004～…
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海外開発トピックス
・新世代の甘味料・豊富なオメガ脂肪酸・健康脂肪をめぐる熱い議論・イヌリンとその腸管内感覚…
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新素材レポート
・ユズ種子エキスの機能性オリザ油化（株）藍谷教夫、下田博司・ネットワークを使った小型温湿度ロガー…
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栄養所要量から食事摂取基準へ
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CLOSE UP
・日本人の食事摂取基準案まとまる 厚生労働省・原材料表示見直しの視点は「充実、簡素化、運用改善」…
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海外開発トピックス
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新素材レポート
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安全・安心訴求で伸びる天然調味料市場
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機能性甘味料の最新市場動向
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簡便・健康志向の中で注目される野菜・果実原料
