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1. 

   機能性甘味料の最新利用動向

   健康志向の高まり、甘味に対する嗜好の多様化といった近年の消費者の ニーズを反映し、低カロリー、非う蝕、整腸作用などの機能を持つ甘味料を利用し た食品の開発が進行し続けている。特にシュガーレスの分野では栄養成分表示の基 準導入によりターゲット…

   • 2001/10/1
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2. 

   編集部から

   【市場動向】●機能性甘味料の最新利用動向●乳化剤の最新動向【HACCP】●食品産業のための洗…

   • 2001/10/1
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3. 

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   【行政】●平成13年度エネルギー使用合理化事業者支援事業補助金交付決定…

   • 2001/10/1
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4. 

   ●価格破壊は王者のマーケティングか

   …

   • 2001/10/1
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5. 

   ●「食品開発展2001」東京ビッグサイトで26日開幕

   …

   • 2001/9/1
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6. 

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   • 2001/9/1
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7. 

   ●盛況だったIFTの展示会

   • 2001/8/1
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8. 

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   • 2001/8/1
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9. 

   編集部から

   • 2001/8/1
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10. 

    ●世界的な有機食品の台頭、グリーンカテゴリーに関心集まる

    • 2001/7/1
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