未分類
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米IFT2010開催 ―減塩ニーズ高まる―
米国最大規模の食品素材・技術展「IFT2010」がシカゴで開催された。来場者予想数は約2万5,000人で、出展企業数は前回を上回る約1,000社。現地法人を含む日本企業の出展は計34社だった。 (さらに…)…
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【７月号】廃液・廃棄物の回収・処理技術と蒸発濃縮装置
日鉄環境エンジニアリング㈱ 水ソリューション事業本部 山本 一郎、弘中祐樹 (さらに&helli…
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【７月号】電子天びんの最新動向
～高精度とリーズナブルが開発コンセプトの新製品相次ぐ～計量基準はそれぞれの国や地域ごとに微妙に異…
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【７月号】食品産業における用水と排水処理の最新動向
良質な水を多量に必要とする食品・飲料産業にとってどんな水を使うかは、今や原料の問題以上に重要な意…
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【７月号】混合・撹拌、乳化・分散装置の開発動向
食品・飲料分野における混合・撹拌、乳化・分散技術は、減圧・加圧、加熱・冷却などの多機能に加え、自…
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【７月号素材レポ】肥満ぎみの人に及ぼすキノコキトサンの改善効果
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【７月号素材レポ】サケ鼻軟骨由来プロテオグリカンの美肌作用
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【６月号】コンドロイチン硫酸の骨代謝への有効性
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【連載】産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う
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【７月号】美容・アンチエイジング食品素材の市場動向
